Description
Buku ini mengangkat salah satu manuskrip kuliner paling unik dalam khazanah Minangkabau yaitu naskah karya Syekh Abdul Latif Syakur. Ditulis dalam aksara Jawi dan berisi puluhan resep gulai, sambal, kue, hingga hidangan bercorak Timur Tengah. Naskah tersebut membuka kembali jendela menuju dapur Minangkabau pada awal abad ke-20. Melalui alih aksara dan penyusunan ulang yang cermat, buku ini menghadirkan kembali pengetahuan kuliner yang diwariskan seorang ulama besar—sosok yang tidak hanya menafsirkan ayat-ayat suci, tetapi juga merawat ilmu keseharian dengan ketelitian yang sama. Setiap resep menjadi penanda perjalanan sejarah rasa, teknik memasak, dan kreativitas budaya yang pernah hidup di Ranah Minang. Lebih dari sekadar dokumentasi masakan tradisional, buku ini merupakan upaya menjaga warisan naskah kuno agar tetap hidup dan relevan bagi generasi hari ini. Ia menghubungkan masa lalu, pengetahuan, dan dapur dalam satu kesatuan yang menginspirasi.
